TORTA GELADA DE WAFER COBERTO COM CHOCOLATE

TORTA GELADA DE WAFER COBERTO COM CHOCOLATE

Igredientes:
1 lata de leite condensado
1 1/2 lata de leite
2 unidades de gema de ovo peneiradas 
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de margarina 
200 gr de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite sem soro
3 unidades de clara de ovo em neve
3 colheres (sopa) de açúcar
1 caixinha de biscoito tipo wafer coberto com chocolate


Preparo:

Para o creme branco: Separe um pouco do leite e dissolva o amido de milho. Misture o leite condensado, o leite com o amido, as gemas e a margarina e leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar (cerca de 4 minutos depois de começar a ferver).  Despeje o creme no refratário que será servido e deixe esfriar. Reserve.  Para a mousse de chocolate: derreta o chocolate picado no microondas, misture com o creme de leite e reserve.  Bata as claras em neve bem firme e junte o açúcar aos poucos. Bata mais.  Junte as claras batidas ao chocolate misturando delicadamente. Reserve. Montagem: Coloque em um refratário o creme branco, em seguida os biscoitos Wafer e por cima o mousse de chocolate. Leve ao freezer por 2 horas e depois passe para a geladeira até a hora de servir